Certifiés « Maître Restaurateur » depuis 2008,  notre cuisine « faite maison » est élaborée sur  place à partir de produits bruts.  

MENU DU 31-12-2018

89 € TTC / PERS HORS BOISSONS

3 Mises en bouche pour commencer
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Carpaccio de Noix de St Jacques en chaud froid
Févettes et butternuts, émulsion de tubercule de céleri
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Ris de veau braisé aux girolles et son jus de veau
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Filet de turbot, hollandaise aux agrumes, poêlée de légumes
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Brie de Meaux affiné à la truffe, pain aux figues
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Le Délice de l’an neuf

 


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Les boissons seront à régler le soir même
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