Filet de Poulet Farci * 15 € >13,20 €
Aux épinards et épices Thaï
Foie de veau poêlé, > 19,00 €
au vinaigre de Cassis, mousseline de polenta
Le Ris de Veau > 26,00 €
Julienne de légumes et leurs jus à l’orange
Noix d’entrecôte irlandaise, grillée > 20,00 €
Réduction de vin et pomme de terre écrasée à la fourchette
Côte de Porc ibérique > 23,00 €
Poêlée de Légumes Nouveaux
Le Pigeon Désossé > 25,00 €
Les Coffres rôtis
les Cuisses braisées dans leurs jus
Gratin de pomme de terre au thym, Palet d’ail
Grosses Pâtes poêlées aux Gambas > 22,00 €
petits légumes et basilique
Le Cabillaud demi-sel >15,00 €
cuit sur peau au chorizo
piquillos farcis et son coulis
Le Turbot aux Girolles, > 25,00 €
en croute de pistaches et amandes
piperade de poivrons aux trois couleurs
Le filet de Bar rôti, > 25,00 €
Marmelade de tomates, courgettes et fenouil